Планирование кухни является одним из самых сложных и ответственных этапов ремонта в квартире. Если кухня оказывается неудобной и непрактичной, она может испортить общее впечатление от всего ремонта и каждый день напоминать об этом своим владельцам.
Чтобы избежать возможных ошибок и добиться отличного результата, следует придерживаться важных принципов. Несмотря на большое количество информации о планировке кухни в сети, мы не нашли материалов, которые бы учли все нюансы эргономики и не отвлекались на выбор фурнитуры, материалов и внешнего вида. В данной статье мы собрали все, что действительно важно.
Мы выделили 12 правил, перекрывающих практически все возможные ошибки, которые мы замечали за годы работы в нашей студии в Крыму. Эти правила можно назвать золотыми, потому что стоимость переделки кухни и окружающих ее помещений может значительно ударить по кошельку. На нашем официальном сайте вы можете посмотреть каталог «кухни мебель«.
Давайте перейдем к нашим золотым правилам. Наслаждайтесь чашкой чая или бокалом вина, вооружитесь нашим планировщиком для экспериментов и читайте. Будет интересно!
Правило 1. Планируйте кухню заранее
Мы всегда советуем нашим заказчикам запланировать кухню заранее, хотя это кажется очевидным. Кухня – это сложный этап ремонта, который требует подготовки в самом начале, хотя сам монтаж кухни происходит позже. Планирование кухни заранее важно по двум причинам.
Во-первых, после штукатурки строители начнут разводку электрики по всей квартире. Электрики будут нужны точные планы розеток и проводов на кухне, чтобы они соответствовали утвержденному проекту с бытовой техникой. Просьба «сделайте примерно так, позже разберемся» не сработает. Кроме того, сантехники начнут задавать вопросы о расположении мойки и посудомоечной машины.
Во-вторых, по нашему опыту, проектирование и расчет стоимости кухни следует проводить заранее, потому что ожидания по стоимости и реальная цена кухни часто не совпадают. Важно рассчитывать бюджет заранее, поскольку цены на рынке быстро растут. После расчетов мы часто вносим корректировки в проект с целью экономии, и это легче делать, когда еще не проведены работы по электрике и сантехнике.
Таким образом, не оставляйте планировку и расчет кухни на последний момент, займитесь им в самом начале ремонта.
Правило 2. Организация кухонного пространства
Возможно, вам уже доводилось слышать о правиле «рабочего треугольника» на кухне. Оно стало довольно известным, но не каждый точно помнит, в чем его суть. Давайте разберемся.
Каждая хозяйка мечтает о максимально удобной и комфортной кухне, где готовка и уборка займут минимум времени и усилий. Для достижения этой цели существует правило «рабочего треугольника». Заключается оно в близком расположении трех основных элементов кухни: холодильника, мойки и плиты. Важно учесть их последовательность.
Зоны хранения, мойки и готовки — это основа разумного подхода к организации кухонного пространства. Правильное расположение этих элементов поможет сэкономить время и силы. Если у вас угловая или кухня-остров, то холодильник, мойка и плита должны располагаться друг напротив друга в такой последовательности: холодильник, мойка, плита. Изменение этой последовательности приведет к неудобствам. Если ваша кухня расположена в одну линию, то порядок всё равно такой: холодильник, мойка, плита.
Обязательно применяйте правило «рабочего треугольника» при организации своей кухни. Это поможет создать удобное пространство.
Правило 3. Размер рабочей зоны
Начиная с вопроса эргономики, стоит обратить внимание на ширину рабочего пространства для приготовления пищи. Обычно это зона между мойкой и варочной панелью, где вы будете нарезать, чистить и готовить продукты. Именно эта зона требовательна к размеру, и мы настоятельно рекомендуем ее ширину не менее 45 сантиметров, а лучше 60 сантиметров.
Также в рабочей зоне обязательно наличие хотя бы одной розетки, а главное — не запланировать на ней стационарную технику. Рабочая зона должна всегда оставаться свободной, чтобы можно было удобно расставить все необходимые предметы, не задумываясь, куда положить помытые овощи или мясо.
Итак, размер рабочей зоны должен быть не менее 45 сантиметров, лучше — 60 сантиметров. Не забудьте о розетке, свободной от стационарной техники. Расположение между плитой и мойкой — идеальное. Продолжаем!
Правило 4. Высота столешницы
Важный нюанс, который иногда упускают из виду. При выборе высоты столешницы обратите внимание на комфорт пользователя кухни. Существуют стандарты, зависящие от роста человека, который будет активно пользоваться кухонной зоной. Однако эти стандарты могут не подойти каждому, поэтому рекомендуется примерить комфортную высоту столешницы в кухонных салонах.
Ориентируйтесь на свою текущую кухню. Удобно ли вам? Не утомляются ли руки при мытье посуды или нарезке овощей? Может быть, вам приходится нагибаться для выполнения этих действий?
Комфортная высота рабочей зоны — это действительно важно! Попробуйте примерить разные высоты столешницы в салонах кухонь. Обратитесь к менеджеру и попросите показать вам образцы. Учтите, что для высоких людей стандартная высота «кухонщиков» может быть низковата, а для невысоких — высота столешницы может доставить неприятные ощущения.
Каким бы ни был ваш идеальный стандарт высоты, не забудьте учесть его в проекте, чтобы правильно определить высоту цоколя, ножек, фартуков и розеток. Ваше решение должно основываться на личном опыте использования столешницы, мойки и плиты. Итак, наше четвертое правило — подбираем высоту столешницы, опираясь на свои предпочтения и комфорт.
Правило 5. Перечень бытовой техники
В любой кухне, даже самой небольшой, обычно присутствует множество предметов бытовой техники: от крупных стационарных приборов, таких как холодильник и духовой шкаф, до мелких устройств, например тостера, блендера или мясорубки. Планируя кухню, очень важно заранее определиться со списком техники, которая будет вам необходима.
Для этого рекомендуется составить полный список всех приборов, которыми вы будете пользоваться на кухне. Лучше разделить его на две части: стационарную и мобильную технику, которую нужно будет временно убирать или вытаскивать. Хотя стоит отметить, что мобильных устройств обычно немало, но их учет можно оставить на последний план.
Если говорить о крупной бытовой технике, то ее несложно включить в проект. Однако, список мелкой техники предварительно составленный заранее поможет вам понять, где располагать розетки, как выделить достаточно свободного места на столешнице и какие шкафы предусмотреть для хранения.
Когда вы уже разработали план кухни под заказ, следуйте списку и виртуально расставляйте предметы по своим местам. Когда они якобы расставлены, вы сможете легко определить, сколько свободного пространства фактически останется на кухне и где и сколько розеток понадобится, особенно на кухонной стене, где потребность в электропитании часто недооценивается. Мы советуем для этой цели воспользоваться нашим планировщиком, так как в нем представлен весь спектр бытовой техники, который может понадобиться на кухне.
Правило 6. Размещение холодильника
Когда мы говорим о бытовой технике на кухне, в первую очередь вспоминаем холодильник. При его планировании важно учесть несколько важных моментов:
Встроенный холодильник обычно менее вместительный по сравнению с отдельно стоящим прибором того же размера. Если кухня предназначена для семьи, а не одного жильца, рекомендуется заранее увидеть вживую размеры встроенного холодильника внутри, чтобы этот факт не стал неприятным сюрпризом.
Планируя размещение отдельно стоящего холодильника, не забудьте предусмотреть небольшой технический зазор по паре сантиметров с каждой стороны. Другими словами, для холодильника шириной 60 сантиметров нужно предусмотреть пространство в 64 сантиметра.
Если вы хотите без проблем доставать предметы из морозильной камеры, следует выбрать модель холодильника, с дверцей, открывающейся более, чем на 90 градусов. Если вы планируете разместить его около окна, необходимо проверить, не оказывают ли подоконник или радиатор отопления препятствия при открытии дверцы.
Ставить холодильник слишком близко к плите или варочной панели (если это не индукционная) не рекомендуется. Рекомендуется оставлять расстояние между ними не менее 15-20 сантиметров.
Хотя это и отдельный случай, он является важным. Если холодильник будет стоять возле несущей стены, то нельзя провести канализационные трубы за ним. При планировании раковины и посудомоечной машины следует учесть это обстоятельство.
Правило 7. Посудомоечная машина
Посудомоечные устройства производятся шириной 45 и 60 сантиметров. Не следует выбирать модель размером 50 или 55 сантиметров, так как их не найти в массовой реализации. Кроме того, помните, что в более узкую версию не поместятся сковородки и сотейники с несъемными ручками. При расстановке бытовой техники не забывайте о двух ограничениях, связанных с посудомоечной машиной. Во-первых, ее нельзя устанавливать под варочной поверхностью. Во-вторых, как и в случае с холодильником, за ней необходимо иметь возможность вести канализацию, нельзя делать штробув несущую стену.
Кроме этого, есть важное эргономическое правило по расположению посудомоечной машины. Рекомендуется устанавливать ее, если позволяет планировка, рядом с мойкой – это оптимальное место, так как большая часть посуды перекочевывает именно из мойки в нее, а перед этим остатки еды уходят в мусорное ведро, которое, как правило, расположено под мойкой. Другими словами, вам нужно иметь возможность одновременно достичь мойки, открыть дверцу посудомоечной машины и получить доступ к мусорному ведру.
Правило 8. СВЧ и духовой шкаф
Духовой шкаф и встроенная СВЧ-печь, как правило, устанавливаются в трех местах: под варочной поверхностью в нижнем ярусе кухни, в верхнем ярусе навесных шкафов или в пенале (высокий шкаф, достигающий пола и верхней части кухни). Если планировка кухни, например, в Симферополе, позволяет, лучше всего использовать пенал для обеих этих предметов, так как он позволяет расположить их на оптимальной с точки зрения эргономики высоте. Для СВЧ-печи наиболее удобной высотой считается такая, чтобы верхний край ее был выровнен по нижнему краю навесных шкафов. Духовой шкаф в таком случае располагается сразу под СВЧ-печью, и никогда наоборот. Под духовкой не следует устанавливать другую бытовую технику, так как ее нижняя стенка нагревается значительно в процессе эксплуатации.
Если места под пенал не хватает, то вторым по предпочтению местом для установки духовки и СВЧ-печи является нижний ярус шкафов. Размещать их в навесных секциях следует только в крайнем случае, так как это неудобно, и такое расположение техники будет часто вызывать неудобства при приготовлении и нагреве пищи.
Правило 9. Неочевидные розетки
Довольно часто при самостоятельном планировании кухни забываются одна-две розетки. Причем, они не являются самыми важными, но в будущем могут стать причиной много хлопот. Мы составили небольшой список того, что обычно ускользает от внимания:
Если вы планируете установить под мойкой исключительно удобритель, необходимо предусмотреть розетку под него. В общем случае, мы бы рекомендовали иметь лишнюю свободную розетку в том же шкафу недалеко от мойки, даже если сейчас вам туда ничего не нужно. Если у вас возникнет потребность в подключении какого-то электроприбора в этой зоне, вам не придется искать свободную розетку.
Некоторые модели фильтров для очистки питьевой воды требуют подключения к электросети. Лучше определиться заранее с моделью, чтобы понять, потребуется ли вам такая розетка.
Довольно часто мы встречали проекты, в которых предусмотрены посудомоечные и стиральные машины, но не предусмотрены розетки для них. Скорее всего, это связано с тем, что «посудомойка» и «стиралка» ассоциируются у многих с сантехникой, и мысли о розетках не возникает «автоматически».
— Часто забывается провод для подсветки кухонной столешницы. Если вы планируете освещение, обязательно проверьте наличие выведенного на чертеже вывода на нужной высоте.
Еще одна неочевидная розетка — под вытяжку. Обязательно проверьте ее наличие в проекте, чтобы в дальнейшем не потребовался удлинитель от других розеток.
Переходим к следующему правилу.
Правило 10: Шторы на кухне
Шторы на кухне — это необычное требование к планировке, но они также играют свою роль. Если вы решите установить шторы над окном, важно учесть расстояние между стеной и кухонной мебелью, чтобы они не мешали работе с шкафами и холодильником. Обычно ширина для установки штор составляет 15-20 сантиметров.
Также следует учесть близость штор к газовой плите. Край шторы не должен дотягиваться до конфорок, чтобы избежать возможных проблем. Если положение плиты не позволяет отодвинуть ее от окна, рекомендуется выбрать рулонные или римские шторы вместо классических. Из личного опыта рекомендую избегать сочетания шкафа-пенала с духовкой и СВЧ рядом со шторами. При интенсивном использовании шторы быстро потеряют первоначальный вид.
Правило 11: Кухня с газом
Если на вашей кухне есть газовая труба, необходимо соблюдать важные требования пожарной безопасности при ее проектировании. Во-первых, доступ к трубе от пола до потолка должен быть свободным для визуального осмотра. Не допускается замуровывание или скрытие газовой трубы в короба или за фальшстены.
Во-вторых, не следует полностью закрывать вентиляционное отверстие под вытяжкой. Часть вентиляционного канала на кухне должна быть открыта, чтобы обеспечить естественную вентиляцию и избежать скопления газа в помещении. Нельзя также закрывать решетку верхнего яруса кухни, хотя есть возможность использовать перфорированные фасады для сохранения сообщения вентканала и воздуха в комнате.
В-третьих, при размещении варочной панели следует учитывать расположение газового крана. Расстояние между ними должно быть не менее 20 сантиметров. Также необходимо сохранить высоту не менее 65 сантиметров между газовой панелью и вытяжкой при планировании верхнего яруса.
Правило 12: Проверяем наполнение
В погоне за оптимальными размерами кухни с учетом техники и мебели, часто забываются простые бытовые элементы, которые также должны быть учтены. Часто такие элементы не отображаются на чертежах, но они занимают место и требуют предусмотрения. Определите местоположение сушки для посуды и проверьте, чтобы шкаф имел стандартную ширину для ее установки. Лотки для столовых приборов обычно устанавливаются в выдвижном ящике шириной не менее 60 сантиметров. Убедитесь, что в вашем плане есть подобные шкафы. Если вы планируете установить фильтр обратного осмоса для питьевой воды, учтите его габариты и место для накопительного бака.
Не забудьте также учесть кастрюли, сотейники и другую крупную посуду. Не лишняя забота — виртуально разместить всю кухонную утварь по соответствующим ящикам и полкам. Не забудьте про мусорное ведро. Если вы планируете использовать выдвижной механизм или комплект с несколькими ведрами для сортировки мусора, учтите требования к монтажу, такие как наличие боковых стенок, ширина и открывание дверцы.
Эти 12 правил помогут вам спланировать максимально удобную и функциональную кухню даже на самой маленькой площади. Занимайтесь планировкой заранее и не полагайтесь только на менеджеров в салонах. Только вы сможете создать идеальную кухню, которая соответствует вашим индивидуальным потребностям.
